Les nouvelles de février 2022

27/02 : Magasin de produits fermiers

2ème grande nouvelle, nous ouvrons un magasin de 150m2 de produits fermiers au mois de JUIN !
Vous y trouverez nos futurs fromages, tous les produits frais (viandes, produits laitiers, fruits et légumes), du pain de notre four à pain en pierre, épicerie et boissons provenant directement des producteurs de la presqu’île et plus largement en fonction des produits.
Nous sommes en plein travaux dans la bâtisse en pierre dans laquelle il y avait notre ancienne salle de traite !

20/02 : Glace au lait de la ferme

1er essai de glace au lait cru de la traite pour la table d’hôtes.
Le résultat est plutôt super !
Comme annoncé il y a quelques jours on se lance dans le fromage mais on ne s’interdit pas de vous faire goûter la glace lors des visites guidées suivies de dégustations

Des bébés de toutes les couleurs !

Des nouvelles de nos petits veaux car nous commençons à avoir une belle mixité de races :
– pur jersiais (entièrement marron clair)
– croisé holstein/jersiais (marron et blanc ou entièrement marron/noir)
– croisé holstein/normand (marron et blanc avec les lunettes autour des yeux, typique de la race normande)
– croisé holstein/montbeliard (tête toute blanche et oreilles marrons, typique de la race montbéliarde) !
Ils boivent du lait chaud de la traite matin et soir jusqu’à leur 4 mois environ puis ils passent progressivement au foin et au pâturage.

10/02 : Césarienne sur vache laitière, une opération (très) rare !

Ce soir là, c’était notre 1ère césarienne depuis 3ans que nous avons la ferme. C’était absolument nécessaire sur une vache trop faible pour vêler (plus de 95% des vêlages se font naturellement et sans aide chez nous).
Un grand merci à Clinique Vétérinaire des Remparts, toujours présents et au top pour nos animaux !!
Nous avons croisé les doigts pour que la maman se remette de tout ça car les complications sont courantes après une césarienne

6/02 : Un beau cadeau pour commencer le mois de février !

Trop contents !! Ce w-e, notre mascotte de la ferme, Nastasia (surnommée Nana) a donné naissance à une petite fille que nous avons appelée Trottinette
La mère et la fille sont de race Jersiaise.
Les spécificités de cette race sont un petit gabarit, une grande aptitude à pâturer tout ce qui se mange dans le pré, des bons taux de matière grasse dans le lait et surtout un caractère très docile qui aime les câlins.