La fromagerie

Nos produits sont en vente au magasin de la ferme, ainsi que dans d’autres points de revente sur la presqu’ile et en France.
Vous pouvez également les retrouver dans certains restaurants de la presqu’ile. Par exemple : le MAJU à la Turballe, la Tête de l’Art à Guérande, le Castel Marie-Louise (étoilé Michelin) à la Baule.

Tous nos produits sont au lait cru ;
Nos vaches sont au pâturage au moins 9 mois de l’année

Les produits frais

  • Lait cru et lait pasteurisé en bouteille verre 1L ou en seau
  • Fromage blanc battu en pot verre ou en seau
  • Fromage à tartiner en pot verre ou en seau
    Légèrement salé et fouetté à la main
  • Fromages frais natures et aromatisés (fines herbes ; échalote)
    Légèrement salés et moulés à la louche
  • Tomme fraiche marinée dans huile d’olive et herbes de Provence en pot verre
  • Tomme fraiche nature sous vide

Les fromages affinés

  • « Le Nacré »
    -> crottin de vache affiné environ 3 semaines
    Légèrement salé et moulés à la louche
  • La Tomme type raclette
    -> affinage minimum 3 mois
  • Type Comté (= pâte pressée cuite)
    -> affinage minimum 8 mois ; les premiers seront commercialisables au mois de décembre !

Commercialisation de nos produits fermiers

En direct aux particuliers sur notre ferme

Nous avons le plaisir de travailler avec des restaurateurs et artisans de la presqu’île :
– Le Castel Marie-Louise à la Baule
– Le MAJU à la Turballe
– La Tête de l’Art à Guérande
Louisa Pampa à la Baule
Fromagerie Dagnat à la Baule
Christophe Roussel à la Baule
Le Fournil du Pays Blanc à Guérande

-> Si vous êtes un professionnel* et intéressé par nos produits, n’hésitez pas à nous contacter par mail (fromagerielaitpresverts@gmail.com) ou téléphone (06 71 74 50 44)
*pâtissier ; collectivité ; restaurateur ; magasin ou autre