Nos fromages fermiers sont en vente à notre magasin de la ferme, et sur nos stands des marché de Guérande (sous la halle), Pornichet (plein air) et St Nazaire (sous la halle).
Retrouvez également nos produits dans plusieurs restaurants ainsi que différents points de revente sur la presqu’ile et en France.
Du fromage au lait cru
Tous nos produits sont au lait cru BIO de notre ferme ;
Nos vaches sont nourries à l’herbe toute l’année et sont au pâturage plus de 10 mois sur 12.
Les produits frais
- Lait cru directement à la traite des vaches et lait pasteurisé au magasin -> n’hésitez pas à venir avec vos contenants
- Fromage blanc battu
Le vrai fromage blanc fermier au lait cru
- Fromage à tartiner
Légèrement salé et fouetté à la main
- Fromages frais natures et aromatisés
Légèrement salés et moulés à la louche
- Tomme fraiche
-> nature pour faire de l’aligot l’hiver et marinée dans huile d’olive et herbes de Provence l’été
Les fromages affinés
Le Nacré
-> Type St Marcellin, moulé à la louche, affiné environ 3 semaines
Médaille d’argent au concours international des fromages de Lyon en novembre 2022 dans la catégorie « pâte molle hors appellation ».
Tomme La B-G
-> Goût fruité ; type raclette au niveau du croutage ; affinage minimum 3 mois
Tomme Le Gaulois
-> Goût de lait ; croutage type tomme de montagne ; affinage minimum 3 mois
La Meule
-> Goût fruité ; type jeune Comté ; affinage minimum 7 mois
Commercialisation de nos produits fermiers
En direct aux particuliers sur notre ferme
Nous avons le plaisir de travailler avec des restaurateurs et artisans de la presqu’île (liste non exhaustive) :
– Le Castel Marie-Louise à la Baule
– Le St Christophe à la Baule
– Le Billot à La Baule
– Le 16 et le N°6 à St Nazaire
– Le MAJU à la Turballe
– Gong à St Nazaire
– Christophe Roussel à la Baule
– Le Castelli à Piriac
– La Station Piriac
-> Si vous êtes un professionnel* et intéressé par nos produits, n’hésitez pas à nous contacter par mail (fromagerielaitpresverts@gmail.com) ou téléphone (06 71 74 50 44)
*pâtissier ; collectivité ; restaurateur ; magasin ou autre