Maraîchers bio : nos partenaires sur la presqu’île
En tant que ferme biologique située à Guérande, nous cultivons nos terres et élevons nos vaches laitières dans le respect de l’environnement, sans recours aux pesticides chimiques. Il nous tenait à cœur de collaborer avec des maraîchers biologiques de la presqu’île partageant les mêmes valeurs et les mêmes pratiques agricoles.
Vous trouverez ainsi dans notre magasin à la ferme une sélection de fruits et légumes biologiques, qui viennent compléter notre gamme de produits issus de notre ferme : fromages, pains et colis de viande.
Une collaboration avec des maraîchers bio de toute la presqu’île de Guérande
Tous les fruits et légumes vendus au magasin sont aujourd’hui certifiés en agriculture biologique. Nous travaillons principalement avec des maraîchers de la presqu’île guérandaise et, plus largement, des Pays de la Loire. Pour les fruits, nous faisons également appel à des producteurs du sud de la France, tous sélectionnés pour leur engagement en agriculture biologique et le respect d’un cahier des charges exigeant :
• aucun pesticide ni engrais de synthèse,
• des semences et pratiques culturales contrôlées par un organisme certificateur agréé,
• le respect de la rotation des cultures et de la fertilité naturelle des sols,
• des fruits et légumes cultivés en pleine terre et de saison
C’est le cas des Jardins de Domhéry à Guérande, des Jardins d’Hagla à Pornichet et des Jardins de Kéranger à Herbignac. Ces derniers proposent des paniers bio hebdomadaire à commander dans notre magasin de ferme.
Les jardins de Domhéry, maraicher bio à Guérande
Installés au cœur des terres familiales à Guérande, Céline et Benoît perpétuent avec passion un savoir-faire transmis de génération en génération. Fidèle aux valeurs de respect de la nature que lui ont enseignées son grand-père et son père, Benoit cultive ses terres selon les principes de l’agriculture biologique.
Sur ses 10 hectares de cultures, il prépare les semis de betteraves, carottes et navets, tout en prenant soin de ses plantations d’épinards, d’oignons, de pommes de terre, de ciboulette, de persil, de salades, de cardes et de tomates.
Grâce à ce travail patient et respectueux de la terre, Céline et Benoît proposent des légumes et des fruits bio de saison, cultivés localement avec le même engagement pour la qualité et l’authenticité qui anime notre ferme.
Les Jardins d’Hagla, maraîcher bio de Pornichet
Au-delà de la certification biologique, Nicolas pratique le maraîchage sur sol vivant (MSV), une approche qui vise à préserver et nourrir la vie du sol. Dans cette démarche, il ne travaille pas la terre mécaniquement et lui apporte chaque année d’importantes quantités de matières organiques ( paille, foin, broyat de végétaux et compost ) à raison d’environ 20 tonnes par hectare.
Attaché à une agriculture respectueuse du vivant, il travaille sans mécanisation, réalisant l’ensemble de ses cultures à la force de ses bras. Par conviction éthique, il n’utilise aucun intrant issu de l’exploitation animale. Il a également fait le choix de se passer des produits habituellement autorisés en agriculture biologique, à l’exception de certaines préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP), telles que les purins, décoctions ou macérâts, qu’il confectionne lui-même sur la ferme.
Cette démarche exigeante s’inscrit dans une volonté de favoriser un écosystème agricole durable, respectueux de l’environnement et de la biodiversité. Elle lui permet de produire des légumes de saison d’une grande qualité, cultivés avec soin et dans le respect des équilibres naturels
Le panier bio des Jardins de Kéranger à retirer à la ferme
Les Jardins de Kéranger sont une exploitation maraîchère bio installée à Herbignac. Ce partenariat permet aux clients de commander chaque semaine (mais sans obligation) un panier de légumes bio de saison, à retirer directement au magasin de la ferme à partir du jeudi soir.
Le fonctionnement est simple :
- Inscription au groupe WhatsApp dédié, pour recevoir les propositions de la semaine.
- Chaque lundi, un sondage est envoyé dans le groupe avec la composition des paniers proposés.
- Trois formats disponibles : petit, moyen ou grand panier, selon les besoins du foyer.
- Retrait et paiement à partir du jeudi, directement au magasin de la ferme Lait Prés Verts.
Ce système permet de découvrir chaque semaine une sélection différente de légumes primeurs et bio, au rythme des récoltes des Jardins de Kéranger.
Complétez votre panier avec les autres produits bio de la ferme
Le jeudi, jour de retrait de votre panier de légumes bio, c’est aussi l’occasion de faire le plein des autres produits fabriqués sur place.
Passez par notre four à pain et assistez au façonnage et à la cuisson du pain entre 10 et 13h, découvrez notre large gamme de fromages au lait cru, craquez pour notre beurre fermier au sel de Guérande, ou commandez un plateau de fromages pour l’apéritif du week-end.
De quoi repartir avec de quoi préparer un repas complet, du légume au fromage en passant par les viandes et les boissons.
Calendrier pour des légumes bio de saison
Comme tout maraîchage bio respectueux des cycles naturels, les récoltes évoluent au fil de l’année :
- Printemps : radis, épinards, petits pois, premières salades, asperges, etc
- Été : tomates, courgettes, aubergines, haricots verts, concombres, poivrons, etc
- Automne : courges, poireaux, choux, carottes, betteraves ,etc
- Hiver : légumes racines, choux, mâche, poireaux, panais ,etc
Infos pratiques
Notre Ferme Lait Prés Verts est située au lieu-dit Cannevé, dans la campagne de Guérande : à 5 minutes de la 4 voie (Route Bleue) , prendre la sortie La Baule .
Le magasin est ouvert toute l’année, du lundi au samedi, 10h-13h et 15h-19h
Les animaux sont visibles en accès libre aux mêmes horaires, avec la traite des vaches à partir de 16h30/17h (pensez à prendre vos contenants si vous souhaitez repartir avec du lait cru tout chaud!).
Des visites guidées et des animations sont organisées régulièrement au fil des saisons.
Si vous recherchez des maraîchers bio à Guérande ou sur la presqu’île guérandaise, notre réseau de producteurs vous permet de découvrir chaque semaine des légumes et des fruits frais issus de fermes biologiques locales.
Questions fréquentes sur les maraîchers bio
Pourquoi choisir un maraîcher bio local ?
Les maraîchers bio locaux favorisent une agriculture respectueuse des sols, de la biodiversité et des saisons, tout en limitant les transports.
Où trouver des légumes bio sur Guérande ?
Des légumes bio sur Guérande se trouvent au magasin de la ferme Lait Prés Verts, à Cannevé, qui propose les récoltes de maraîchers partenaires de la presqu’île, en plus de ses produits fermiers bio.
Les légumes vendus sont-ils produits par la ferme elle-même ?
Les légumes vendus ne sont pas produits par la ferme Lait Prés Verts elle-même : elle est spécialisée dans les produits laitiers bio, et les fruits et légumes proviennent de maraîchers bio partenaires de la presqu’île guérandaise et des Pays de la Loire.
Peut-on faire toutes ses courses bio au même endroit ?
Toutes ses courses bio peuvent être faites au même endroit : légumes, fromages, beurre cru, autres produits laitiers, colis de viandes , pain bio et plateaux apéritifs sont réunis dans le même magasin.
Comment commander un panier de légumes bio à l’avance ?
Un panier de légumes bio se commande à l’avance en rejoignant le groupe WhatsApp du magasin. Chaque lundi, un sondage propose la composition des paniers (petit, moyen ou grand) des Jardins de Kéranger, maraîcher bio d’Herbignac. Le retrait et le paiement se font le jeudi au magasin de la ferme.