Juin : plein d’animations !

Ferme

Dimanche 11/06 : le petit déjeuner fermier est complet -> prochaines dates 9/07 ; 13/08 ; 10/09 inscription obligatoire sur notre site

Samedi 17/06 : plusieurs animations de prévues : danse aérienne sous le préau toute la journée ; voltige à cheval à 18h30 ; galettes et crêpes de l’asso A à Z’elles

Vendredi 23/06 : barbecue concert à partir de 19h30 avec le groupe de rock celtique « The Drewds » -> libre-accès pour voir le concert (démarrage vers 20h30), boire un verre et profiter de nos planches apéro mais c’est déjà complet pour le barbecue (prochaine date le vendredi 22/09).

La roulotte de Manu le boulanger est installée chez nous pour que la fabrication du pain soit entièrement réalisée sur la ferme (et cuise dans le four à pain comme c’est déjà le cas depuis 1an).

Retour sur notre vache « 0070 » (elle avait été achetée dans une autre exploitation qui ne lui avait pas donné de prénom) qui est devenue hypersensible aux rayons du soleil à cause d’un problème hépatique ; elle se mettait à perdre des lambeaux de peau et de poils ! Depuis plusieurs semaines, elle reste dans le bâtiment en journée pour être à l’ombre et elle ne va au pâturage que la nuit. Son état s’améliore donc nous sommes soulagés même si elle a perdu de grande zone de poils blancs !

Nous avons pour projet de mettre en place un petit élevage de porcs BIO de plein air et espérons réaliser cela d’ici la fin du mois … mais le temps passe vite et il faut encore mettre en place les clôtures adaptées (pour éviter le contact avec les sangliers) et trouver un élevage BIO chez qui acheter des porcelets BIO.

Notre ferme est référencée comme lieu de tournage possible de la Presqu’île auprès de l’office de tourisme

Fromagerie

Notre « Bauzzarella » est au point et en vente sur nos stands des marchés de Guérande (sous la halle), St Nazaire (sous la halle) et Pornichet (plein air) ainsi qu’au magasin de la ferme bien sûr.

Nous proposons également notre tomme La B-G affinée 10 mois, en fromage râpé … un régal !

Magasin

Nouveaux vins référencés :
– Domaine du Haut Bellay : 3 vins rouge de Saumur dont un extra appelé « Ammonite »
– Famille Ducourt : des vins de Bordeaux originaux et plutôt haut de gamme à découvrir

1 an d’ouverture du magasin ! Des dizaines de produits seront proposés en dégustation au magasin toute la journée, à découvrir ou redécouvrir. Nous aurons exceptionnellement des Flans Savary (nature, framboise ou passion) pour l’occasion ; pour rappel, le reste de l’année, nous n’en commandons que pendant les vacances scolaires et w-e prolongés.
Une productrice ultra locale sera présente pour faire goûter ses tisanes, sirops et vinaigres à base de plantes qu’elle cultive dans ses parcelles à Guérande.
Et vous pourrez profiter de la danse aérienne ; voltige à cheval ; galettes et crêpes de l’asso A à Z’elles en parallèle

Colis bœuf : nous allons exceptionnellement avoir des colis de bœuf de race jersiaise, au pâturage depuis sa naissance, vers la fin juin. N’hésitez pas à vous signaler si vous souhaitez un colis.
Concernant les colis de veau, nous n’en aurons qu’à partir du mois d’août.

Salle de réception

Samedi soir 10/06 : conférence sur le celtisme -> informations et inscription sur notre site

Saveurs d’octobre 2023 : l’office de tourisme a souhaité garder notre lieu pour la 2ème année ! Nous allons donc préparer des animations en parallèle sur notre ferme dans le thème de cet événement qui a lieu tout le mois d’Octobre en lien avec la gastronomie.

Pour finir, retour en image sur notre mariage le 3 juin à la Madeleine de Guérande puis sur notre ferme, qui a été notre parenthèse enchantée parmi toutes nos activités qui nous occupent 7 jours sur 7 ! Nous avons travaillé avec le chef Guillaume Brisard pour le déjeuner puis Maman Aussi est en Vacances pour le cocktail dinatoire. Musiques avec le groupe guérandais Blues Legacy le midi et Vintage Cover le soir.